Bonjour à tous,

Dans certaines régions, la récolte de l'ail commence dès le mois de juin pour une consommation 'en vert'. Mais pour que sa conservation soit la plus longue possible, il est préférable d'attendre que les feuilles
soient aux deux tiers jaunes et sèches.

Déterrer les bulbes à l'aide d'une fourche-bêche. Tenez-vous suffisamment éloigné des caïeux pour ne pas les endommager. Étaler ensuite les bulbes sur le sol et les laisser sécher deux ou trois jours.